瓦罐汤的做法，南昌最正宗绝密瓦罐汤配方

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• 1、瓦罐汤的做法：南昌最正宗绝密瓦罐汤配方
• 2、瓦罐汤的做法，如何做瓦罐汤

1、瓦罐汤的做法：南昌最正宗绝密瓦罐汤配方

一 剁肉馅瘦肉1:1肥肉，然后拌匀，调味鸡肉精粉 嫩肉粉放入肉馅拌匀放入瓦罐汤底铺匀，放入蒸锅中蒸干，或者加入鸡蛋。

二 排骨焯水每罐2块，可以加入萝卜，玉米切块适量，茶树菇，海带等等。

三 调汤水，每罐水315g、盐2.18g、味精2.4g按比例调好汤水，然后装罐用锡纸盖好，用记号笔写好拿的时候比较方便。

四 放入铁皮炉或者瓦罐炉子中只是用木炭有所差异，分别是1.7斤和2.2斤。

总结 南昌瓦罐汤主要是是靠木炭火煨出来的，

2、瓦罐汤的做法，如何做瓦罐汤

主料：鸡肉500克，糯芋头500克辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量，今天小编就来聊一聊关于瓦罐汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

瓦罐汤的做法

主料：鸡肉500克，糯芋头500克。

辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。

鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。

锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。

加入鸡块翻炒。

翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。

瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。

准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。

芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖半个小时分钟。

加入适量的食用盐搅拌均匀。

加入适量的葱花后关火。

盛入碗中，制作完成。

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