炒猫耳朵做法，五彩缤纷炒猫耳

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1、炒猫耳朵做法：五彩缤纷炒猫耳

By 湾湾小悦

用料

• 胡萝卜 半个
• 猫耳朵 100克
• 鸡胸肉 100g
• 土豆 半个
• 青红彩椒 各一个
• 紫皮洋葱 半个
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 香葱 3根
• 料酒 适量

做法步骤

1、首先把这些食材切成丁，备用

2、把五彩猫耳朵用开水煮熟（我用的是超市买的半成品）备用

3、然后，把切好的加料酒鸡丁炒熟，取出，锅中放入少量油加入切好的蔬菜丁，先加胡萝卜丁，在加入土豆丁，快熟时再加入洋葱和青红椒，鸡肉丁，酱油，蚝油，翻炒至熟最后把煮好的猫耳朵放入翻炒一下出锅，撒上香葱花，大功告成，一盘美味的炒猫耳朵出盘了。

小贴士

图片为了好看没有吧猫耳朵和炒的菜混合，吃的时候也可以菜和猫耳朵分开吃，或者混合在一起吃，全凭个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、炒猫耳朵做法，炒猫耳朵做法介绍

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炒猫耳朵做法

用料：面粉、水黄瓜、胡萝卜、黑木耳、蒜末、植物油、生抽、花生米（熟）、盐。

清水加入些许的盐和面，成为稍硬的面团，再反复揉透，盖上保鲜膜醒30分钟以上。

把面团擀成厚片，切成条状，再切成小指肚大小的丁状。

都切好后，撒干面防粘。

用拇指肚将面丁成猫耳朵状。

在案板上捻就是卷曲的猫耳状。

在盖帘（寿司卷帘）上捻出来的就是带花纹的。

将捻好的猫耳朵煮熟捞出沥干。

油锅中下胡萝卜翻炒，再下黑木耳，黄瓜、煮熟的猫耳朵翻炒，加蒜末，少许的醋、生抽、盐调味，加入熟的花生米翻炒均匀即可。

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